紅血球或血紅素過低，導致輸送氧氣的能力降低，造成身體組織處於缺氧的狀態，於是就會出現「貧血」的症狀。輕微的貧血通常自己並不會有感覺，常等到症狀嚴重時才會被發現，若是出現頭暈、臉色蒼白、冒冷汗甚至呼吸困難等症狀，通常已經是嚴重貧血的狀態。該補充那些微營養元素改善貧血？本篇將深入細談解說。
本篇文章你會知道： 暖心補血四大天王1：維生素B12（甲基B12） 暖心補血四大天王2：維生素B9葉酸 暖心補血四大天王3：鐵 暖心補血四大天王4：維生素C
暖心補血四大天王1：維生素B12（甲基B12）
維生素B12是製造紅血球的必須營養元素，B12的分子內含有磷及鈷的緣故，所以呈現紅色，也可說是健康補血的「紅粉知己」！維生素B12能幫助紅血球正常生成，減少疲倦，它以輔酶的角色，參與了粒線體能量生產的過程，對必需胺基酸的生成有重大影響，此外，也擔當抗氧化角色，能夠中和並抑制因為氮化壓力帶來的自由基傷害。
富含維生素B12食物：維生素B12幾乎存在動物性食物中，包含豬肝、牛肉、牡蠣、牛奶在內，植物性來源只有紫菜、昆布，吃素者可直接補充活性維生素B12（甲基B12），不須經過漫長的轉化過程，較能有效率快速發揮作用。
暖心補血四大天王2：維生素B9 （葉酸）
若要讓葉酸發揮作用，「一定要」有維生素B12 的配合才行，若沒有這個好盟友，葉酸就不能順利生成DNA 跟紅血球。葉酸可以預防貧血，且能協助合成甲硫胺酸這種必須胺基酸，如果葉酸不足，更會提高罹患心血管疾病的機率與失智的風險。
另外，孕婦也要特別注意補充葉酸，理由就是葉酸對於細胞的分裂與DNA 形成特別重要，懷孕期間攝取足夠的葉酸，可以預防胎兒腦部及脊髓的先天性缺陷，所以孕婦絕對不能缺少維生素B9。
富含葉酸的食物包括綠色葉菜、肝臟、洋菇等。不過，葉酸比較容易受高溫破壞，因此烹調過程不可太長，以免葉酸流失太多。
暖心補血四大天王3：鐵
鐵是大家熟知製造血紅素的必要維營養元素，富含鐵食物包括牛肉、豬血、豬肝、牡蠣、蜆、鮭魚等；素食者可選擇全穀類、腰果、芝麻、花生、紫菜來補充鐵質；另外，小秘訣是可再多多攝取富含蛋白質的食物，蛋白質可以增加鐵的溶解度並調節吸收。
暖心補血四大天王4：維生素C
維生素C可以將三價的鐵還原成二價的鐵，讓身體易於吸收。這也是為什麼醫師會建議缺鐵貧血的病患，在補充鐵質時，最好跟維生素C一起吃！含維生素C的食物種類相當多，主要存在於新鮮蔬果中，不過，維生素C對空氣、溫度、酸鹼度都很敏感，非常容易流失，即使冷藏在冰箱裡，也還是會不斷流失，建議吃蔬果一定要趁新鮮，盡快吃完。我會建議早晚各吃一次500mg 植物萃取的緩釋型維生素C，讓身體一整天都能夠維持足夠濃度的維生素C。
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關於作者
德國粒線體天然微營養健康専家 陳諦 (Dih Chen)
德國粒線體天然微營養健康専家、德國國家藥劑師—陳諦，獨創「十大微營養元素金字塔」，畢業於德國杜塞道夫大學醫學院藥學系，曾任職於拜耳藥廠生產部基爾廠，擔任生產部主任。 目前為德國慕尼黑聖安東尼藥局及MITO Lab粒線體研究中心負責人，專研粒線體自然保健，《十大微營養元素金字塔》粒線體微營養元素的組合理論，更榮獲德國專利局所頒發的《德國新型使用專利》肯定。藉由30多年在德國經營藥局親身經驗，喚起每一個人了解粒線體的重要。著有《微營養元素高效保健》天下雜誌出版(2021)。
