你聽過鉻嗎？鉻是什麼呢？為什麼鉻對糖尿病、減肥、健身這幾個關鍵字會連在一起呢？隨著年齡增長，三高慢性病困擾，如何甩掉代謝緩慢，德國藥劑師教你「控糖這樣吃」最有感！鉻有戒除甜食慾望，降低血糖的功效，尤其對後疫情人體恢復正常運作發揮作用，一起來認識這「鉻」微營養元素的重要夥伴！
本文可以知道：
Q1 鉻是什麼？
Q2 鉻的功效（好處）有哪些？
Q3 鉻該怎麼吃？劑量要多少？該吃多少鉻？何時補充？
Q4 哪些人適合補充鉻？這７種人特別需要補充鉻
Q1 鉻是什麼？
鉻讀音ㄍㄜˋ。鉻英文：Chromium（Cr）。鉻在我們人體中的含量雖然不高，不超過 6mg，但是對我們新陳代謝非常重要，是代謝醣類的關鍵微營養元素。
常見鉻的型態有：吡啶甲酸鉻、菸鹼酸鉻、三氯化鉻、酵母鉻；其中以「吡啶甲酸鉻」（Chromium picolinate）以有機鉻的形態存在，吸收效果也是最佳。
我們人體無法自行合成鉻，必須靠天然食物或補充劑（保健品）來進行吸收，隨著年齡增長、保護力起伏，更需要注意鉻的攝取量！身體若缺乏鉻，就會影響葡萄糖的代謝，葡萄糖耐受因子是一個有機鉻複合物，能夠促進胰島素的作用，藉此能輔助調節我們的血糖。
鉻在調節血糖、大腦功能、分解脂肪和碳水化合物方面起重要作用。
Q2 鉻的功效（好處）有哪些？
❶ 鉻有益促進醣類代謝、幫助胰島素調節血糖、控制糖尿病。糖尿病所衍生的血管神經病變，也有可能導致大腦退化，而究其根源，就是因為糖尿病會導致發炎。
❷ 鉻有益預防高血壓、動脈硬化及心血管疾病。
❸ 鉻對減輕體重、肌肉的生成也有不錯的效果。
Q3 鉻該怎麼吃？劑量要多少？該吃多少鉻？何時補充？鉻什麼時候吃？
每個人對鉻的需求量，伴隨跟所攝取的碳水化合物的量相關；過多的精緻碳水化合物，會讓鉻流失更多，胰島素作用就會減少，而影響葡萄糖及脂肪代謝，這些人對鉻的需求當然也會比較高！
一般正常人，鉻的建議補充市售最高安全劑量200μg，早上飯前服用，至少維持 6 個月得以調整體質。
鉻食物有哪些？
鉻為人體必備礦物質，無法自行合成，含鉻的食物包括存：瘦肉、穀類、牛奶、雞蛋、菇類；然而，鉻多半存在於未經加工的天然食材中，若現代人習慣攝取精緻白米飯、精緻的糖，則有可能補充不到足夠的鉻。
如何選擇鉻保健品呢？
重點❶ ：選擇保健品單方活性鉻，不添加其他營養素，較能夠針對特定需求給予幫助，一次精準補充所需微營養。
重點❷ ：鉻建議補充市售最高安全劑量200μg，早上飯前服用，至少維持六個月得以調整體質。
重點❸ ：採用三價鉻中最優型式吡啶甲酸鉻，全植物膠囊殼無染料塗劑，讓素食者也能夠安心使用。
Q4 哪些人適合補充鉻？這７種人特別需要補充鉻
❶ 愛吃甜食，常食用高碳水化合物及不吃肉類
❷ 長期工作壓力大的人
❸ 血糖過高、糖尿病患者、有糖尿病患家族病史者
❹ 體重過胖、體脂過高的人
❺ 欲調整體質，維持糖類正常代謝者
❻ 想減肥的人、健身中想要增長肌肉的人
❼ 動脈硬化、心血管疾病患者
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關於作者
德國粒線體天然微營養健康専家 陳諦 (Dih Chen)
德國粒線體天然微營養健康専家、德國國家藥劑師—陳諦，獨創「十大微營養元素金字塔」，畢業於德國杜塞道夫大學醫學院藥學系，曾任職於拜耳藥廠生產部基爾廠，擔任生產部主任。 目前為德國慕尼黑聖安東尼藥局及MITO Lab粒線體研究中心負責人，專研粒線體自然保健，《十大微營養元素金字塔》粒線體微營養元素的組合理論，更榮獲德國專利局所頒發的《德國新型使用專利》肯定。藉由30多年在德國經營藥局親身經驗，喚起每一個人了解粒線體的重要。著有《微營養元素高效保健》天下雜誌出版(2021)。
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